Tataki de Bœuf
牛たたき
Filet de bœuf snacké, salade de roquette, vinaigrette yuzu-miso
14.00 €Défiler
Notre Histoire
L'Art Japonais à Annecy
Fondé en 2012, KABUKI est la rencontre entre la rigueur de la cuisine japonaise et la générosité de la gastronomie alpine — un voyage immobile, au bord du lac d'Annecy.
Notre ChefHiroshi Tanaka,
Hiroshi Tanaka,
Maître Sushi
Formé pendant douze ans à Tokyo, Hiroshi Tanaka a posé ses couteaux à Annecy pour y partager sa vision de la cuisine japonaise : rigoureuse, épurée, vivante.
Chaque matin, il sélectionne personnellement les poissons. Chaque soir, il façonne ses nigiri derrière notre comptoir ouvert — sous vos yeux.
- 40+
- Couverts
- 12
- Ans d'expérience
- 100%
- Produits frais
Nos Créations
Les Incontournables
Thon Rouge
マグロ
Thon rouge de Méditerranée, qualité sashimi, riz vinaigré
4.20 €Ikura Gunkan
いくら軍艦
Œufs de saumon marinés dans une barquette d'algue nori
5.00 €Dragon Roll
ドラゴンロール
Tempura de crevette, avocat, sauce teriyaki, tobiko
13.50 €Rainbow Roll
レインボーロール
California recouvert de saumon, thon, dorade et avocat en éventail
15.50 €Assortiment Sashimi (5 pièces)
刺身盛り合わせ
Sélection du chef : saumon, thon, dorade, crevette, daurade
18.00 €Nous Trouver
Contact & Réservation
Adresse
12 Rue des Marquisats 74000 Annecy, France
Téléphone
+33 (0)4 50 00 00 00Horaires
LundiFermé
Mar – Ven12h – 14h30 · 19h – 22h30
Samedi12h – 15h · 19h – 23h
Dimanche12h – 15h
Réserver une Table
Nous vous répondrons dans les 24h.