Notre Menu

枝豆

Fèves de soja vapeur, fleur de sel et sésame grillé

Allergènes : soja, sésame

餃子

Raviolis japonais croustillants farcis au porc et ciboulette, sauce ponzu

Allergènes : gluten, porc, soja

牛たたき

Filet de bœuf snacké, salade de roquette, vinaigrette yuzu-miso

Allergènes : soja, gluten

味噌汁

Bouillon dashi traditionnel, tofu soyeux, algues wakame, oignons verts

Allergènes : soja, mollusques

わかめサラダ

Algues wakame marinées au sésame, concombre, vinaigrette gingembre

Allergènes : sésame, soja

サーモン

Saumon frais d'Écosse, riz vinaigré, wasabi maison

Allergènes : poisson, gluten

マグロ

Thon rouge de Méditerranée, qualité sashimi, riz vinaigré

Allergènes : poisson, gluten

鯛

Dorade fraîche de Méditerranée, zeste de citron yuzu

Allergènes : poisson, gluten

海老

Crevette tigrée cuite, déposée sur riz vinaigré

Allergènes : crustacés, gluten

いくら軍艦

Œufs de saumon marinés dans une barquette d'algue nori

Allergènes : poisson, gluten, algues

アボカド軍艦

Crème d'avocat, sésame noir, zeste de citron vert

Allergènes : sésame, gluten

カリフォルニア

Saumon, avocat, concombre, fromage frais, graines de sésame

Allergènes : poisson, gluten, sésame, lait

ドラゴンロール

Tempura de crevette, avocat, sauce teriyaki, tobiko

Allergènes : crustacés, gluten, poisson, œufs

きゅうり巻き

Concombre frais, gingembre, sésame — pur et végétarien

Allergènes : gluten, sésame

スパイシーマグロ

Thon rouge, mayo épicée sriracha, concombre, ciboulette

Allergènes : poisson, gluten, œufs

レインボーロール

California recouvert de saumon, thon, dorade et avocat en éventail

Allergènes : poisson, gluten, sésame, lait

野菜巻き

Avocat, concombre, carotte marinée, radis daïkon, sésame

Allergènes : gluten, sésame

刺身盛り合わせ

Sélection du chef : saumon, thon, dorade, crevette, daurade

Allergènes : poisson, crustacés

サーモン刺身

Saumon frais d'Écosse, tranche épaisse, salade de radis

Allergènes : poisson

マグロ刺身

Thon rouge premium, fondant, servi avec shiso et gingembre

Allergènes : poisson

鯛刺身

Daurade royale de Méditerranée, zeste yuzu, huile de sésame

Allergènes : poisson, sésame

ちらし丼 歌舞伎

Bol de riz vinaigré recouvert de 12 pièces de sashimis assortis, tobiko, algues

Allergènes : poisson, crustacés, gluten, algues

おまかせ

Sélection du chef : 5 nigiri, 8 pièces de maki, 3 sashimis, soupe miso

Allergènes : poisson, crustacés, gluten, soja

ロブスターの天ぷら

Queue de homard en tempura légère, sauce tentsuyu, riz parfumé

Allergènes : crustacés, gluten, soja, œufs

和牛焼き

Tranche de wagyu A5 poêlée, sauce teriyaki maison, légumes de saison

Allergènes : gluten, soja

モチアイス

Mochi à la glace : matcha, sésame noir, yuzu — pâte de riz glutineux

Allergènes : gluten, lait, sésame

抹茶フォンダン

Fondant tiède au thé matcha du Japon, cœur coulant, glace vanille

Allergènes : gluten, lait, œufs

ゆずクレームブリュレ

Crème brûlée parfumée au yuzu frais, caramel croquant

Allergènes : lait, œufs

ライチソルベ

Sorbet artisanal litchi, eau de rose, perles de tapioca

大吟醸

Saké premium japonais, fruité et floral, servi frais (18cl)

サッポロビール

Bière blonde japonaise légère et fraîche (33cl)

Allergènes : gluten

抹茶

Thé vert matcha de grade cérémonie, préparé traditionnellement

50cl

ゆずレモネード

Yuzu frais, citron vert, eau pétillante, sirop de canne, menthe